Форум пчеловодов , обучение пчеловодству


    Как определить качество меда

    Поделиться

    Anton11
    Пчеловод
    Пчеловод

    Сообщения : 28
    Дата регистрации : 2011-11-20

    Как определить качество меда

    Сообщение автор Anton11 в Пт Ноя 25, 2011 7:47 am

    Чтобы определить качество мёда необходимо, прежде всего, обратить внимание на его консистенцию.
    Хороший свежий мёд – это густая прозрачная или полупрозрачная масса.
    Цвет мёда зависит от красящих веществ, входящих в нектар и может быть бесцветным, светло-желтым, темно-желтым или черным.
    Цветочный мёд, собранный пчелами ранней весной, будет от ярко-желтого до оранжевого цвета.
    Цвет мёда собранный с не цветочного нектара бесцветен или с зеленоватым оттенком.
    Цвет меда со временем изменяется. Обычно мед становится темнее, после кристаллизации светлеет. Также цвет мёда зависит от тары, в которой он хранится.

    При определении качества мёда необходимо учитывать аромат. По аромату можно судить о качестве мёда и о его происхождении.

    Хранить мёд нужно в теплом помещении в герметической посуде.
    В помещении с высокой температурой ароматические вещества улетучиваются. Мёд быстро и легко воспринимает запах окружающей среды. Если мёд не имеет аромата, то возможно пчел подкармливали сахарным сиропом.



      Текущее время Сб Сен 23, 2017 6:36 am